海鮮羊排煲

蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。

基本介紹

• 中文名：海鮮羊排煲
• 分類：補陽食譜 失眠食譜 脾調養食譜
• 口味：鹹鮮味 
• 工藝：原燉 

類別：補陽食譜 失眠食譜 脾調養食譜 陽痿早泄食譜

工藝：原燉 口味：鹹鮮味 食用：中餐、晚餐

主料：羊排300克 蛤蜊250克

輔料：火腿50克 口蘑30克 冬粉30克 蝦仁20克

調料：大蔥10克 鹽3克 味素2克 料酒5克 胡椒粉2克 植物油15克

烹飪方法

1. 將羊排剁成半寸塊，放入清湯內煮熟。

2. 將蛤蜊煮熟，取肉留湯。

3. 將火腿、口蘑切片。

4. 鍋內加油燒熱，煸入蔥花、料酒，加入排骨湯、蛤蜊湯及所有主、輔料，慢火燉至湯白時，加入調料調味即成。

健康提示

此湯菜具有補臟腑，壯元陽的作用。適用於治療腎陽不足之腰膝酸軟、失眠多夢、陽痿遺精等。

食物相剋

蛤蜊：蛤蜊忌於田螺、橙子、芹菜同食。