海鮮紅薯飯

基本介紹

• 中文名：海鮮紅薯飯
• 主要食材：短腿章魚，紅薯
• 分類：飯，海鮮

用料

材料	用量
短腿章魚	隨意，喜歡多少放多少
紅薯	隨意，依據食量
麵粉
花生仁	20~30粒
薑末
蔥末

做法

1. 生花生剁碎，蔥姜切末，短腿小章魚洗乾淨就好，不用處理。紅薯洗淨，去皮，切成塊狀，不要太厚。

2. 和面，根據手勁兒大小，當然是越有勁道越好吃，不可太硬，切成面片即可。

3. 熱鍋，放入少許油，一定少許，不要太多喔。先放入花生碎，炒至黃色（小心糊鍋哈~），接著放入蔥薑末，翻炒幾下，香味兒出來後，放入紅薯塊兒，小火至中火翻炒3~4分鐘，加水，放入小章魚，大火燒開。

4. 待到紅薯差不多煮熟的時候，放入切好的面片，當再次煮沸的時候，依據個人口味加入調料，放點兒鹽，點點兒醬油，出鍋！