海鮮南瓜麵疙瘩是以南瓜、雞蛋為主要食材的湯品，味道鮮香，老少皆宜。 基本介紹 中文名：海鮮南瓜麵疙瘩主要原料：雞蛋，南瓜是否含防腐劑：否菜系：家常菜 材料,做法, 材料南瓜，雞蛋一個，色拉油一小勺，香油，蛤蜊，魷魚須，蝦仁，番茄，小白菜，乾辣椒，蒜茸做法1.麵疙瘩的做法：南瓜，切開蒸熟。2.蒸熟的南瓜放入粉碎機打成南瓜汁。3.麵粉里加雞蛋一個，南瓜汁一杯，色拉油一小勺。4.攪拌成麵糊（俺用電動攪拌機攪的，攪到起勁。5.燒一鍋開水，改小火保持水溫，然後一勺一勺下麵糊，輕輕推動不讓粘底，麵疙瘩浮起了就撈起浸在涼水裡。全做好以後瀝去水分，拌點香油。（效果出奇好，看上去似乎像炒雞蛋，還是土雞蛋，黃燦燦的。6.海鮮麵疙瘩的配料：海鮮：蛤蜊、魷魚須、蝦仁等。7.蔬菜：番茄、小白菜8.香料：乾辣椒、蒜茸9.做法和下湯麵一樣，先燒水，水開了下麵疙瘩。然後另起一小鍋，油鍋下香料爆香，然後將魷魚須（事先用開水燙一下）、蝦仁和蛤蜊一起炒一下，放入麵疙瘩鍋內，再加些小白菜、番茄片，調味煮開就成了。10.做好的海鮮南瓜麵疙瘩湯
