海鮮南瓜麵疙瘩是以南瓜、雞蛋為主要食材的湯品,味道鮮香,老少皆宜。 基本介紹 中文名:海鮮南瓜麵疙瘩主要原料:雞蛋,南瓜是否含防腐劑:否菜系:家常菜 材料,做法, 材料南瓜,雞蛋一個,色拉油一小勺,香油,蛤蜊,魷魚須,蝦仁,番茄,小白菜,乾辣椒,蒜茸做法1.麵疙瘩的做法:南瓜,切開蒸熟。2.蒸熟的南瓜放入粉碎機打成南瓜汁。3.麵粉里加雞蛋一個,南瓜汁一杯,色拉油一小勺。4.攪拌成麵糊(俺用電動攪拌機攪的,攪到起勁。5.燒一鍋開水,改小火保持水溫,然後一勺一勺下麵糊,輕輕推動不讓粘底,麵疙瘩浮起了就撈起浸在涼水裡。全做好以後瀝去水分,拌點香油。(效果出奇好,看上去似乎像炒雞蛋,還是土雞蛋,黃燦燦的。6.海鮮麵疙瘩的配料:海鮮:蛤蜊、魷魚須、蝦仁等。7.蔬菜:番茄、小白菜8.香料:乾辣椒、蒜茸9.做法和下湯麵一樣,先燒水,水開了下麵疙瘩。然後另起一小鍋,油鍋下香料爆香,然後將魷魚須(事先用開水燙一下)、蝦仁和蛤蜊一起炒一下,放入麵疙瘩鍋內,再加些小白菜、番茄片,調味煮開就成了。10.做好的海鮮南瓜麵疙瘩湯