海風生蚝

以生蚝、大蒜為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：海風生蚝
• 主要食材：新鮮生蚝，大蒜

用料

材料	用量
新鮮生蚝	自選
大蒜	自選
海南黃燈椒醬	一瓶
檸檬	一顆

做法

1. 新鮮生蚝，殼外面洗刷乾淨。用小刀從側面入開口。（我是在海鮮市場買的整隻的自己回來處理，若買生蚝的地方可以幫你處理 則省略。）
3. 生蚝平放上烤架。（這裡的話，如果家裡有條件碳烤當然更好，如果沒有，普通烤箱也是很好的。
5. 出爐後，請澆上黃椒醬。（這裡無意做廣告啊，黃燈椒是海南的特長，有很多種牌子的，最常見的牌子就是椰鄉春光什麼的，我試過很多種，覺得這個牌子的味道最佳。不過椰鄉春光和其他牌子也很不錯，只是這個入味些。這也是不選用青紅椒的原因，不夠突出鮮香。）
6. 然後再擠上檸檬汁。必不可少的步驟喔。接著請跟著檸檬黃椒鹹香鮮去感受生蚝的美好吧~╮(╯▽╰)╭