海錐錐

海錐錐是一種極小的海螺，殼呈螺紋狀，尾部腳尖，外部殼呈黃色，內部殼呈白色。煮熟後用針把肉從螺殼裡挑出，味道極鮮美。

基本介紹

• 中文名：海錐錐
• 學名：鈍擬蟹守螺
• 意思：一種極小的海螺
• 分布區域：我國渤海、黃海邊
• 拼音： hǎi zhuī zhui
• 形狀：外殼呈螺紋狀，尾部腳尖
• 顏色：外部殼呈黃色，內部殼呈白色

別稱

叫“海瓜子”、“海嘴嘴”、“海錐”。

食用價值

肉豐腴細膩，味道鮮美，素有“盤中明珠”的美譽。富含蛋白質、維生素和人體必需的胺基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性保健食品。

1·適宜黃疸，水腫，小便不通，痔瘡，便血，腳氣，消渴風熱目赤腫痛以及醉酒之人食用。

2·凡屑脾胃虛寒，便溏腹瀉之人忌食；因螺性大寒，故風寒感冒期間忌食

3·女子行經期間及婦人產後忌食，素有胃寒病者忌食。食物相剋

分布

海錐的外殼呈螺紋狀，尾部腳尖，外部殼呈黃色，內部殼呈白色。海錐一般生長於我國渤海、黃海邊，在遼寧省營口市渤海灣便可打撈到。

辣香海錐的做法

1. 海錐買回來可以用清水泡上，可以少放一點白酒，多多洗幾遍。
   
2. 燒開水，把海錐灼一下，以海錐肉都灼出來就好，不可過長時間，要不然就沒有咬頭了。把灼好的海錐瀝水待用。
   
3. 把姜切片，香菜切段，圓蔥切待用。
   
4. 多多放油，生油時放姜、圓蔥、乾紅辣椒，炒出香味，可根據個人喜好倒入麻油，然後倒入適量蒜蓉辣醬，用鍋里的油與麻油炸一下後，倒入灼好的海錐，大火翻炒一分鐘，倒入切好的香菜。
   
5. 香菜炒倒後即可出鍋開吃啦。