海蜓

海蜓是一道美食。是以幼魚為主料的菜品。

基本介紹

  • 中文名:海蜓
  • 俗稱:爛船丁
  • 地區浙江
  • 營養價值:含脂肪
魚類簡介
海蜓浙江俗稱“爛船丁”,幼魚為“海蜓”。由於該魚含脂肪高,是鱸魚最喜歡捕捉的對象魚之一。蜒亦炒蛋、拌鹹菜,即使純海蜒亦不失為下酒佳肴。海蜒營養豐富,含脂量高達26%至30%,為一般魚類的近十倍,據稱吃10克海蜓就相當於喝了一杯牛奶

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