杭椒小魚是一道以杭椒和海蜓為原料的菜品。 基本介紹 中文名：杭椒小魚主要食材：杭椒、海蜓調料：杭椒、鹽、蒜泥、蔥花、白糖海蜓調料：醬油、白糖、蒜泥、白鬍椒粉 原料：做法：1、杭椒洗淨後去把，用牙籤扎幾個小洞；2、鍋內入油，用中火炒制杭椒，放少許的鹽炒的時候用鏟子壓一壓杭椒，等蔫了放入調料翻炒30秒出鍋；3、海蜓洗淨後放入鍋中乾炒，炒至沒有光澤了，盛出放入篩子中去碎末；4、鍋熱後入油，下海蜓炒至變色，改小火加入調料煸炒，最後將炒好的杭椒一起攪拌即可。
