基本介紹 中文名:海蜇魚粥主要食材:大米200克,鮮魚肉片150克,海蜇皮15克,香菜末25克分類:粥輔料:蔥花1,薑末,精鹽,味素工藝:煮 調料,做法,功效, 調料蔥花10克,薑末5克,精鹽1大匙,味素、胡椒粉各1/2小匙、醬油2大匙,紹酒2小匙、香油1大匙。做法1、將大米淘洗乾淨,海蜇皮洗淨泥沙,切成細絲;魚肉絲洗淨,與海蜇絲一期放入碗中,加入蔥花,薑末,紹酒、醬油拌勻,醃至入味備用。2、做鍋點火,加入適量清水燒開,先下入大米、精鹽、燒沸後轉小火熬煮約50分鐘,待米粒開花、湯汁濃稠時,沖入裝有魚片和海蜇絲的碗中,再加入味素、胡椒粉、香菜末、香油調勻,即可上桌食用。功效消積潤腸,降低血壓。