海蜇絲拌元蹄

海蜇絲拌元蹄，是一道以肘子、棉線、花椒、海蜇絲為主料製作而成的美食。

基本介紹

• 中文名：海蜇絲拌元蹄
• 主要原料：肘子
• 是否含防腐劑：否
• 儲藏方法：即食

材料

肘子，棉線，花椒，鹽，姜，蔥，蒜頭，海蜇絲

做法

1.過程的第一天：肘子洗淨，起骨。

2.然後熱鍋爆香花椒和鹽。

3.加入肘子包好在保鮮袋中，放入冰櫃一天。目的是為了入味。

4.過程第二天：肘子上的花椒和鹽洗淨，用棉線紮好。

5.放入有姜，蔥，蒜頭，鹽的水中煮50分鐘到一個小時。 待冷後放入冰櫃。

6.過程第三天：盤中放入海蜇絲和蘿蔔絲等，鋪上做好的捆蹄。大功告成！