海藻類

海藻類藻類為低等植物，海藻類食物包括髮菜、紫菜、海帶、海白菜、裙帶菜等，海藻含礦物質最多為鈣、鐵、鈉、鎂、磷、碘等。

基本介紹

• 中文名：海藻類
• 分類：低等植物
• 別稱：孢子植物
• 例子：髮菜、紫菜、海帶

介紹

海藻類藻類為低等植物，因它進行孢子繁殖，一般稱它為孢子植物，在海洋底棲的大型藻類又通稱為底棲海藻，有似牡丹花的蠣菜，有呈喇叭狀的喇叭藻，有分枝成金字塔形的羽毛藻等，不勝枚舉。海藻有鮮艷美麗的色彩，如呈紫紅色的蜈蚣藻、紅毛藻、紫菜、粉枝藻、海蘿，有綠色的礁膜、石蓴、滸苔等。有些海藻可淨化水質，充作海洋動物的飼料。有些海藻如紫菜、海帶、裙帶菜、麒鱗菜、滸苔等，是人們喜愛的食品。海藻含有豐富的防治甲狀腺腫大，鷓鴣菜為驅除蛔蟲的良藥，馬列尾藻可用於消癭散腫、如瓊脂、卡拉膠、褐藻膠等，可作食品店品、醫藥、化妝器、紡織、油漆、釀酒等工業原料。

海藻類

海藻類食物

海藻類包括：髮菜、紫菜、海帶、海白菜、裙帶菜等，海藻含礦物質最多為鈣、鐵、鈉、鎂、磷、碘等。現代科學認為，常食海藻食品可有效地調節血液酸鹼度，避免體內鹼性元素(鈣、鋅)因酸性中和而被過多消耗。

海藻類

女性由於生理原因，往往造成缺鐵性貧血，多食海藻可有效補鐵。專家認為缺碘可引起甲狀腺腫大，還會誘發甲狀腺癌、乳腺癌、卵巢癌、子宮頸癌、子宮肌瘤等，因此建議婦女要適時補碘，多吃些海藻食品。

好處功能

一、 防治便秘、排毒、養顏、預防腸癌

海藻多糖能加速排泄過程、減少有害物質的滯留和吸收，有治療便秘、排毒養顏、預防腸癌的作用。

二、 降血脂、預防動脈硬化

海藻多糖能阻止膽固醇和脂肪的吸收，臨床試用高血脂患者，食用一個半月膽固醇降低了26.7%，甘油三脂降低了20%，動脈硬化發生率降低了50%。

海藻類

海藻類

三、 降血糖

臨床套用，海藻多糖服用一個半月後血糖降低27%，糖尿病患者24%可達到正常水平，48%好轉，無效者為28%。

四、 降血壓

最新研究發現，裙帶菜、海帶降血壓是鉀的作用，海帶鉀含量高達5%。2000年美國食品管理局FDA曾發表聲明：高鉀低鈉飲食可減少患高血壓和中風危險。

五、 排除體內鉛及放射性元素

鉛毒被專家視為兒童智慧型發育的“頭號殺手”。據報導，許多工業城市，兒童血鉛含量嚴重超標。北京達69.6%、太原60%、以上、青島達20%以上。太原市民“負擔”重，每人頭頂500克鉛。而且褐藻酸鈉極易同鉛結合排除體外。

六、 保持液體鹼性提高智商

科學家研究發現，大腦中液體PH大於7.0者比小於7.0者的智商高一倍。液體的鹼性靠食物來調節，而裙帶菜、海帶是最理想的鹼性食品。

七、長壽

日本東北大學名譽教授近騰正二先生說：“長壽秘決中有一條就是常吃海帶”日本長壽村的居民都有常吃裙帶菜、海帶等海藻的習慣。居民基本不得三高症，也很少有心腦血管病及併發症。日本女性平均壽命已達到87.6%歲，其中海藻的功能不可沒。因而被日本人譽為“長壽菜”，被歐美等國稱之為“海洋蔬菜之首”。