海藻酸銨

海藻酸銨是一種化學物質，分子式是C6H7O6NH4。

基本介紹

• 中文名：海藻酸銨
• 外文名：ammoniumalginate
• 分子式：C6H7O6NH4
• 用處：膠母糖基本劑、增稠劑、穩固劑

【英文名】：ammoniumalginate

海藻酸銨

【別號】：藻酸銨

【分子式】C6H7O6NH4

【分子量】21700

【物化性質】白色至淺黃色纖維狀或顆粒狀粉末，溶於水形成黏稠狀膠狀溶液海藻酸銨。

【用處】膠母糖基本劑、增稠劑、穩固劑、乳化劑。

【消融性】遲緩溶於水，形成粘稠溶液；不溶於氯仿、乙醚及pH值低於3的溶液。