海苔肉鬆麵包

海苔肉鬆麵包是一款麵包菜品，製作原料主要有高筋粉、海苔等。

基本介紹

• 中文名：海苔肉鬆麵包
• 主要原料：高筋粉200g，全蛋35g，細砂糖20g，鹽1/4小勺，低筋粉50g，無鹽奶油20g
• 是否含防腐劑：否
• 內餡材料：海苔2張、肉鬆適

材料：

做法：

1、材料A全部混合攪成光滑的麵團，加入奶油繼續攪拌成可拉出薄膜的麵團，進行基礎發酵。

2、取出基礎發酵完成的麵團，分成2份，滾圓，鬆弛15分鐘。

3、將麵團擀成比海苔片略大的長方形。

4、均勻鋪上肉鬆壓平，再放上一片海苔，輕輕捲起成圓柱體（頭尾不用刻意密合），進行最後發酵。

5、發酵好的麵團刷蛋液，烤箱180度，25分鐘左右。