海米雞蛋腐竹湯

海米雞蛋腐竹湯是一道以腐竹、海米、雞蛋等為主要材料的菜餚。

基本介紹

• 中文名：海米雞蛋腐竹湯
• 主要食材：腐竹，海米，雞蛋
• 調料：鹽、味素、胡椒粉、濕澱粉
• 工藝：煮

原料

腐竹50克，海米5克，雞蛋1個，鹽、味素、胡椒粉、濕澱粉各適量。

製法

1、腐竹、海米浸泡好；腐竹切成細粒或細絲；雞蛋攪打勻。

2、鍋上火倒入清水(鮮湯更好)煮開，倒入腐竹、海米煮至腐竹軟散，加入少許鹽，攪入蛋液，加入味素、胡椒粉、濕澱粉勾薄芡即可。