海米炒香菇油菜

基本介紹

• 中文名：海米炒香菇油菜
• 主要食材：大海米，鮮香菇
• 分類：炒

用料

材料

大海米

鮮香菇

油菜

料酒

鹽

生抽

做法

1. 大海米洗淨，以少半碗水浸泡

2. 鮮香菇，斜切厚片，每個香菇約3、4片

3. 油菜分成單葉，洗淨

4. 先燒熱油炒香菇片，約半分鐘盛出備用

5. 炒蔥薑末，下海米，炒約幾秒鐘變色，下香菇，烹入1小勺料酒翻炒，下油菜，加鹽、生抽翻炒，這時把泡海米的水加白糖、澱粉攪勻，油菜翻炒約1分鐘後倒入海米水的碗汁勾芡即可