海狗肉可通過補益肝腎而驅除風寒濕邪對人體的影響。補益通常可分為熱補、涼補及平補。
基本介紹
- 中文名：海狗肉
- 通過：補益肝腎
- 作用：驅除風寒濕邪對人體的影響
- 分類：熱補、涼補及平補
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中醫理論
海狗肉則為平補之品，佐以生薑、肉桂之類可以溫中調脾胃；佐以人參、黃芪之類可能增強補氣之功，用於氣虛之症；佐以當歸加強養血化瘀之功。對於陰虛內熱之人，其可通過養陰而達到內熱自除之功。所以海狗肉是一種用途廣泛的食療補品。
特色
●滋補功效。有益於一切血虛之症；具有滋陰降火之功，補氣補腎。
● 四季皆宜。海狗肉性平，四季食之可增強腎氣。
● 人人皆食。對於老年人，海狗肉可壯腎，使老年人青春再現，精力充沛；對於中年人，則益肝腎，抗衰老，使青春常在；對於婦女，海狗肉可通過養血溢陰清熱，改善內分泌失調，使皮膚潤澤光滑美麗；兒童食海狗肉可增強禦寒能力和助長身體發育。
烹飪方法
海狗肉不含膽固醇、而且沒有魚腥味。小海狗因肉質很嫩，可直接做刺身生食，成年海狗可作燜、燴、燉、烤等等各種做法。另有海狗掌（海狗又名海熊），分前掌和後掌，可媲美陸上的熊掌，烹飪方法與熊掌一致。
營養品評
在一次營養美食推廣會上，海狗肉成了眾人矚目的焦點。其肉質細膩，鮮嫩爽口，另外海狗肉為平補之品，有補益肝腎的作用，被歷代中醫認為是一種用途廣泛的食療補品，在全球範圍內眾多知名餐館都將海狗肉列為上等菜餚，因而備受在場美食家的推崇。
特色
納米比亞海狗肉來自完全無污染的南極及南大西洋海域，含有7種人體必需胺基酸，血紅蛋白含量是牛肉的20倍，含鐵量是魚類的100倍，含磷量是魚類的2倍，含鋅量是魚類的4倍，其他微量元素是魚類的50倍，且各種微量元素均以有機形式結合，易被人體吸收利用。更重要的是，海狗肉不含膽固醇、重金屬及其他有害物質，富含DHA、EPA、DPA等不飽和脂肪酸，是21世紀不可多得的健康食品。
交付季節
納米比亞政府每年6~7月開始捕殺及加工。捕殺期至每年約11月中旬結束。但因納米比亞政府與中國政府未有雙邊貿易協定，因此暫時未能為國人提供此佳肴。
