海底椰煲土雞

海底椰煲土雞製作主料：乾海底椰20克，土雞300克，枸杞10克，生薑10克，蔥10克。

基本介紹

• 中文名：海底椰煲土雞
• 主要原料：乾海底椰，土雞，枸杞
• 是否含防腐劑：否
• 主要食用功效：止咳化痰
• 適宜人群：所有

營養和功效：

海底椰性溫滋補，可止咳化痰。土雞肉營養豐富，性溫平味甘，既補氣，又補血。合而為湯，營養全面，是進補佳品。

製作過程：

1、乾海底椰用溫水泡上，土雞砍成塊，生薑去皮切片，蔥捆成把。

2、鍋內燒水，待水開時，放入土雞塊，用中火焯3分鐘至血水盡時撈起沖淨。

3、瓦煲內加入土雞、海底椰、枸杞、生薑、蔥，注入清湯、紹酒，加蓋，用小火煲2小時後去掉蔥，再調入鹽、味素、雞精粉、胡椒粉，繼續煲30分鐘即可食用。