海底椰洋參響螺湯

海底椰洋參響螺湯是一道菜品，主要原料有海底椰 100克、西洋參（花旗參） 25克、響螺 150克、瘦肉 200克、南杏 20克、北杏 10克、蜜棗 2粒。

基本介紹

• 中文名：海底椰洋參響螺湯
• 主要食材：海底椰
• 分類：菜品
• 口味：甜

做法

1.響螺去殼取肉，切去腸臟污垢物質，用清水洗乾淨，切成片狀

2.瘦肉洗淨，切塊，放入滾水中煮片刻，拿出來清水沖洗乾淨

3.海底椰，南北杏，蜜棗，洋參片全部用清水洗淨，備用

4.將以上所有材料放入已經煮滾的水中，待水再滾起，繼續用小火煲3小時左右，放鹽調味即可

5.湯里的響螺片，可以用薑片，蒜片和辣椒加點醬油和料酒來翻炒一下，又是另外一道菜喔

營養價值

海底椰並非生於海底，而是棕櫚科植物。海底椰在商品上根據產地有非洲海底椰和泰國海底椰之分，市面上購買得到的只是後者。

1.潤肺止咳，治療肺熱久咳，痰中帶血，及勞熱咳血。也具有美容養顏的功效。

2.清心安神，可治熱病之後，餘熱未清，虛煩不安，失眠多夢等症。