海帶菠菜湯

海帶菠菜湯，適用於高血壓，高血脂等症。

基本介紹

• 中文名：海帶菠菜湯
• 主要食材：海帶
• 分類：湯
• 原料1：菠菜
• 調料：精鹽

海帶菠菜湯

原料

海帶50克，菠菜200克，精鹽、味素、麻油各適量。

海帶菠菜湯

做法

將海帶洗淨切絲放入沙鍋中，加水300毫升，煮15分鐘，再將菠菜洗淨切段後放入，同煮10分鐘，加入精鹽、味素，淋入麻油即可。分1～2次趁熱食菜、喝湯。

營養價值

海帶是一種營養價值很高的蔬菜，每百克乾海帶中含：粗蛋白8.2克，脂肪0.1克，糖57克，粗纖維9.8克，無機鹽12.9克，鈣2.25克，鐵0.15克，以及胡蘿蔔素0.57毫克，硫胺素（維生素B1）0．69毫克，核黃素（維生素B2）0．36毫克，尼克酸16毫克，能發出 262千卡熱量。與菠菜、油菜相比，除維生素C外，其粗 蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍、幾十倍。

海帶是一種含碘量很高的海藻，一般含碘3～5‰，多可達7～10‰，海帶里的碘人體能直接吸收。從中提製得的碘和褐藻酸，廣泛套用於醫藥、食品和化工。碘是人體必須的元素之一，缺碘會患甲狀腺腫大，多食海帶能防治此病，還能預防動脈硬化，降低膽固醇與脂的積聚。食海帶過多會誘發碘甲亢。碘劑雖能抑制甲狀腺素的釋放，但不能抑制甲狀腺素的合成，故長期使用碘劑，於甲亢不利。

功效

適用於高血壓，高血脂等症。