海帶燉豆腐

海帶燉豆腐，是一道日常食用菜，可以減肥，並可用於甲狀腺機能亢進症、頸淋巴結核、高血壓、高血脂等症的輔助食療。補中益氣，另具有軟堅散結，清熱利水，降壓平喘的功效。

基本介紹

• 中文名：海帶燉豆腐
• 英文名：Seaweed tofu stew
• 主要食材：豆腐，海帶
• 口味：鹹鮮味
• 工藝：清燉
• 調料：鹽,大蔥,姜,植物油

菜品特色

菜品名稱：海帶燉豆腐

功效：接觸電離輻射人員食譜，高血壓食譜，高脂血症食譜，冠心病食譜，大骨節病食譜

口味：鹹鮮味

工藝：清燉

做法

美食材料

主料：豆腐(北)200克,海帶(鮮)100克

調料：鹽3克,大蔥5克,姜5克,植物油15克

美食做法

先將海帶用溫水泡發，洗淨切成菱形片，豆腐切成大塊，放入鍋內加水煮沸，撈出晾涼，切成小方丁。炒鍋加油燒熱，放入薑末、蔥花煸香，再放入豆腐、海帶。加水適量，燒沸後改用小火。加鹽，大約30分鐘即成。

營養價值

該美食日常食用，可以減肥，並可用於甲狀腺機能亢進症、頸淋巴結核、高血壓、高血脂等症的輔助食療。補中益氣，另具有軟堅散結，清熱利水，降壓平喘的功效。

此菜具有軟散堅結，清熱利水，降脂降墳，益中和氣，生津潤燥，清熱解毒的作用。適用於治療冠心病、高血壓、高脂血病。