海帶煲紅燒肉

海帶煲紅燒肉是一道美食，主要製作材料有海帶湯、五花肉等。

基本介紹

• 中文名：海帶煲紅燒肉
• 主要食材：五花肉，海帶湯 
• 口味：鮮
• 工藝：煲 煮

美食材料

五花肉 1000克、海帶湯 1000克、姜 1塊、八角 1個、白糖 5克、黃酒 5克、老湯 1000克、水 800克、鹽 5克

美食做法

1,海帶處理的竅門：直接上鍋蒸透，顏色由褐色變成翠綠，取出沖洗乾淨，切塊備用

2,熱油爆香姜、八角。下入五花肉翻炒2分鐘，加入白糖、黃酒

3,加入骨湯、清水，大火煮沸，轉文火煲50分鐘

4,加入海帶，旺火煮沸，文火煲15分鐘即可，最後加鹽調味

美食貼士

海帶紅燒肉，肉口感酥爛，海帶爽口清香，是一道非常美味的補血潤脾家常菜。