海帶山藥排骨湯是一道菜品，主料為豬肋排、山藥、黃豆、乾海帶、枸杞。工具：1L容量的煲湯陶瓷鍋
基本介紹
- 中文名：海帶山藥排骨湯
- 主要食材：豬肋排500克，山藥一根，黃豆50克
- 輔料：乾海帶一片，枸杞一小勺
- 調料：鹽
做法,小貼士,
做法
1、將乾海帶放入清水中泡發；
2、肋排氽燙好，沖洗乾淨；
3、將泡發的海帶切成細條狀；
4、打成海帶結；
5、同時浸泡黃豆。夏季一般3小時，冬季5-8小時。山藥切塊後放入鹽水中浸泡，防止表面氧化變黑；
6、先將肋排，黃豆放入煲湯鍋中，加入適量水，大火煮開。接著放入海帶結；
7、小火煲制1小時後再放入山藥，枸杞，繼續煲一小時即可加鹽調味關火。
小貼士
1、為了提高食物補鈣的效果，最好同時食用柑橘類水果等富含維生素C的食物；
2、咖啡和濃茶中含有咖啡因，過量攝入後會產生輕度利尿作用，尿量增加就會增加尿鈣的排出，引發骨質疏鬆。儘量不要過量飲用；
3、適當曬太陽有利於體內維生素D的合成，促進鈣質吸收，夏季最佳曬太陽時間是早上10點之前和下午4點到6點之間。每天可曬兩次，每次時長半小時左右；
4、膳食中要適當增加富含維生索D的食物能促進身體中鈣質的吸收，如蛋黃、蘑菇、動物肝等。
