海安河豚_中文百科全書

河豚，又名氣泡魚，是一種肉味極為鮮美的洄游性魚類，被譽為“百魚之王”和“魚中極品”，它與鰣魚、刀魚並稱“長江三鮮”。千百年來，河豚的美味吸引了眾多的美食愛好者，但由於河豚體內含有致命的劇毒，品嘗其美味，是要拿寶貴的生命去冒險的。因此民間素有“拚死食河豚”的說法。