海地粉塑

海地粉塑形成於明清，延至二十世紀上半葉。主要用於喜慶和筵席中觀賞與食用。

長河鎮原屬餘姚縣，筵席酒菜集寧紹兩府風情之大成。明清以來，此地名廚輩出。上世紀三十年代就有：大雲村戚生監及其子戚華奮、大牌頭村戴龍清及其子戴泉林、滄田村胡云燦、戴家路村范寶順及其子范和林、范家林等。

海地粉塑雖目前仍有人定製，但年輕師傅不多，技藝瀕臨失傳。