海參京蔥燜羊肉

海參京蔥燜羊肉是一道由海參、羊肉等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：海參京蔥燜羊肉
• 主要食材：海參，羊肉
• 口味：鹹
• 製作工藝：燜

材料

海參（水發後）200克、羊肉400克、蒜頭（去衣拍碎）20克、京蔥50克，蚝油、咖喱粉各少許，鹽、胡椒粉、芝麻醬、沙爹醬、菜油各適量。

做法

1、羊肉洗淨切2厘米的正方粒狀，飛水備用；

2、爆香拍蒜和咖喱粉，放入羊肉翻炒至香味溢出，加入適量水、芝麻醬、沙爹醬和蚝油，以鹽、胡椒粉調味，慢火燜半小時，加入海參和京蔥，慢火燜煮至稔，最後調味便成。