海參三鮮餃子

基本介紹

• 中文名：海參三鮮餃子
• 主要食材：海參，雞蛋
• 分類：餃子

用料

材料	用量
海參	1隻
雞蛋	3個
鮮蝦	10隻
豬肉餡	200g
油	適量
鹽	適量
薑末	適量

做法

1. 蝦去皮去蝦線，切成3cm左右小段
2. 海參切小丁，我用一隻，最後包出30個左右的餃子
3. 雞蛋加鹽，炒散。
4. 姜切末，可以去腥，更可以暖胃，中和海鮮。
5. 和餡，豬肉餡加白酒、生抽、薑末、香油、鹽、調勻，再依次加入雞蛋海參和鮮蝦，家裡豬肉餡有點少，目測豬肉還是得和其他幾種料比例為1:1:1:1比較合適
6. 餃子皮製作過程不詳細說明了，直接成品圖～
7. 蝦顯得很大喔