浪裏白條(菜名)

浪裏白條的主料是白條魚，輔料是蔥、姜，肉質鮮美，細嫩可口。

基本介紹

• 中文名：浪裏白條
• 主要食材：白條魚
• 分類：川菜
• 口味：肉質鮮美，細嫩可口

菜品用料

主料：白條魚

輔料：蔥、姜

調料：鹽、白糖、雞粉、胡椒粉、香油

烹製方法

1、將魚洗淨表面劃花刀放入盆中，撒上鹽、黃酒，加入薑片醃製3-5分鐘備用；

2、坐鍋點火倒入水，水燒開後放入少許油，將魚放入煮10分鐘，加入鹽、白糖、雞粉調味，將魚取出放入盤中，撒胡椒粉、蔥薑絲，將香油燒熱澆在上面即可。

菜品特點

肉質鮮美，細嫩可口。