《浙江省重點建設教材:實用微生物技術》採用項目化編寫，緊緊結合目前與生物技術相關的企業、行業崗位要求來編排內容，《浙江省重點建設教材:實用微生物技術》除了對常用微生物實用知識進行介紹外，同時強化了微生物技術崗位的實用性，加強了微生物技術在製藥工業和食品加工企業中的套用，突出了相關設備儀器的操作實訓。在免疫學內容中，突出了微生物在免疫中的作用。
基本介紹
- 中文名：浙江省重點建設教材:實用微生物技術
- 出版社：中國農業大學出版社
- 頁數：264頁
- 開本：16
- 作者：支明玉 田暉
- 出版日期：2012年12月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：9787565506673, 7565506672
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《浙江省重點建設教材:實用微生物技術》根據高職高專的特點來編寫，力求圍繞崗位知識技能展開，突出實用性。可供生物技術類、食品營養與檢測類、生物製藥類、藥物製劑類高職學生使用，也可作為相關專業本、專科學生參考用書。
圖書目錄
第一章實驗室管理及基本技能
第一節微生物實驗室的基本要求
第二節微生物實驗室管理制度
第三節常用玻璃器皿的清洗和乾燥
第四節玻璃器皿的包紮
閱讀材料安全用電原則
複習思考題
第二章微生物概論
第一節微生物概述
第二節微生物學發展簡史
第三節微生物的套用
閱讀材料超級細菌
複習思考題
第三章原核微生物
第一節細菌的形態和結構
第二節普通光學顯微鏡的使用
第三節微生物大小測定與顯微鏡直接計數
第四節 簡單染色法和革蘭氏染色法
第五節細菌的生長與繁殖
第六節細菌的新陳代謝
第七節細菌的致病性
第八節常見病原性細菌
第九節放線菌
第十節其他原核微生物
閱讀材料古生菌
複習思考題
第四章真核微生物
第一節真菌
第二節酵母菌的形態觀察及死活細胞的鑑別
第三節黴菌、放線菌插片培養與形態觀察
閱讀材料冬蟲夏草
複習思考題
第五章病毒
第一節病毒的形態結構及化學組成
第二節病毒的增殖
第三節病毒的人工培養方法
第四節病毒的干擾現象和干擾素
第五節噬菌體
第六節噬菌體的分離、純化與效價的測定
第七節病毒與人類疾病
閱讀材料瘋牛病毒——朊病毒
複習思考題
第六章微生物分離技術
第一節培養基的製作
第二節消毒與滅菌
第三節接種與無菌操作技術
第四節 土壤中三大微生物的分離與平板菌落計數技術
閱讀材料羅伯特·科赫
複習思考題
第七章微生物遺傳、變異與育種
第一節微生物的變異現象
第二節遺傳變異的物質基礎
第三節基因突變
第四節遺傳物質的轉移和重組
第五節微生物遺傳學的套用
第六節菌種的衰退、復壯和保藏
第七節育種及菌種的保藏試驗
閱讀材料空間誘變技術
複習思考題
第八章微生物與藥物
第一節藥物的抗菌試驗
第二節殺菌試驗技術
第三節聯合抗菌技術
第四節微生物生長影響因素試驗技術
第五節微生物限度檢查
第六節製藥工業中的微生物控制
閱讀材料“刺五加注射液”事件
複習思考題
第九章微生物與食品
第一節食品中的微生物
第二節食品微生物檢驗技術
第三節食品工業中的微生物控制
閱讀材料“思念牌水餃”的金葡菌事件
複習思考題
第十章免疫學技術
第一節免疫學基礎
第二節凝集試驗
第三節酶聯免疫吸附試驗
閱讀材料“牛痘”的發明
複習思考題
附錄Ⅰ 微生物實驗室常用儀器使用技術
附錄Ⅱ 教學用染色液的配製
附錄Ⅲ 洗滌液配方及細菌濾器清洗方法
附錄Ⅳ 常用消毒劑的配製
附錄Ⅴ 常用培養基的配製
參考文獻
第一節微生物實驗室的基本要求
第二節微生物實驗室管理制度
第三節常用玻璃器皿的清洗和乾燥
第四節玻璃器皿的包紮
閱讀材料安全用電原則
複習思考題
第二章微生物概論
第一節微生物概述
第二節微生物學發展簡史
第三節微生物的套用
閱讀材料超級細菌
複習思考題
第三章原核微生物
第一節細菌的形態和結構
第二節普通光學顯微鏡的使用
第三節微生物大小測定與顯微鏡直接計數
第四節 簡單染色法和革蘭氏染色法
第五節細菌的生長與繁殖
第六節細菌的新陳代謝
第七節細菌的致病性
第八節常見病原性細菌
第九節放線菌
第十節其他原核微生物
閱讀材料古生菌
複習思考題
第四章真核微生物
第一節真菌
第二節酵母菌的形態觀察及死活細胞的鑑別
第三節黴菌、放線菌插片培養與形態觀察
閱讀材料冬蟲夏草
複習思考題
第五章病毒
第一節病毒的形態結構及化學組成
第二節病毒的增殖
第三節病毒的人工培養方法
第四節病毒的干擾現象和干擾素
第五節噬菌體
第六節噬菌體的分離、純化與效價的測定
第七節病毒與人類疾病
閱讀材料瘋牛病毒——朊病毒
複習思考題
第六章微生物分離技術
第一節培養基的製作
第二節消毒與滅菌
第三節接種與無菌操作技術
第四節 土壤中三大微生物的分離與平板菌落計數技術
閱讀材料羅伯特·科赫
複習思考題
第七章微生物遺傳、變異與育種
第一節微生物的變異現象
第二節遺傳變異的物質基礎
第三節基因突變
第四節遺傳物質的轉移和重組
第五節微生物遺傳學的套用
第六節菌種的衰退、復壯和保藏
第七節育種及菌種的保藏試驗
閱讀材料空間誘變技術
複習思考題
第八章微生物與藥物
第一節藥物的抗菌試驗
第二節殺菌試驗技術
第三節聯合抗菌技術
第四節微生物生長影響因素試驗技術
第五節微生物限度檢查
第六節製藥工業中的微生物控制
閱讀材料“刺五加注射液”事件
複習思考題
第九章微生物與食品
第一節食品中的微生物
第二節食品微生物檢驗技術
第三節食品工業中的微生物控制
閱讀材料“思念牌水餃”的金葡菌事件
複習思考題
第十章免疫學技術
第一節免疫學基礎
第二節凝集試驗
第三節酶聯免疫吸附試驗
閱讀材料“牛痘”的發明
複習思考題
附錄Ⅰ 微生物實驗室常用儀器使用技術
附錄Ⅱ 教學用染色液的配製
附錄Ⅲ 洗滌液配方及細菌濾器清洗方法
附錄Ⅳ 常用消毒劑的配製
附錄Ⅴ 常用培養基的配製
參考文獻
