浙大生物系統工程與食品科學學院(簡稱“生工食品學院”)現設有生物系統工程和食品科學與營養等2個系和農業生物環境工程、生物機電工程、食品科學與發酵工程、農產品產後工程、水土工程與城鄉建設、生物系統自動化與信息技術等6個研究所，一個院級教學實驗中心，另外還設有亞太臨床營養學會營養與食品安全中心、浙江省農產品產後技術研究中心及食品科學技術研究中心。
基本介紹
- 中文名：浙大生物系統工程與食品科學學院
- 創辦時間：1960年
- 所屬地區：浙江省
- 學校類型：學院
簡介,學院系所,
簡介
學院擁有農業工程、食品科學與工程2個一級學科博士學位授予點及2個一級學科博士後流動站，擁有農業機械化工程，農業生物環境與能源工程，農業電氣化與自動化，農業水土工程，生物系統工程，食品科學，農產品加工及貯藏工程，糧食油脂及蛋白質工程，水產品加工及貯藏工程，食品安全等10個博士學位授予點及包括上述專業及機械設計及理論、發酵工程在內的12個碩士學位授予點。農業機械化工程為國家重點學科，食品科學、農業機械化工程為農業部及浙江省重點學科，生態農業環境工程與智慧型化裝備為農業部重點開放實驗室。在2003年、2006年二次全國一級學科評估中，我院農業工程幾食品科學與工程均位列前四。
學院現有生物系統工程、食品科學與工程2個本科專業，其中生物系統工程為國內高校中率先自主設立並被列為國家A類特色專業的本科專業，擁有3門國家精品課程。學院現有在校全日制本科生344人、研究生197人（其中碩士研究生87人，博士研究生110人，外國留學生6人）、在站博士後9人。2007年，畢業研究生一次就業率為100%，應屆本科畢業生一次就業率為95.1%，應屆本科畢業生考研錄取(出國)率37.7%。
學院系所
生物系統工程系
生物系統工程系前身是浙江大學農機系，創建於1960年，是我國南方農業院校中最早建立的工科系專業之一。1986年更名為“農業工程系”，2002年更名為“生物系統工程系”。本系中具有“農業工程系”一級學科博士學位授予權和博士後流動站，擁有“生物系統工程”、“農業機械化工程”、“農業水利工程”、“農業電氣化與自動化”博士點、碩士點和“生物系統工程”等等相關本科專業，其中農業機械化工程學科為農業部重點學科。如今在農業生物生產機電工程、生物系統信息採集與管理、生物物料加工工程、供用電技術、水環境與控制工程、生物資源綜合處理利用等領域和方向上已形成顯明的特色和優勢。如今與美國Illinois州立大學、美國Margland州立大學、美國Arkansas州立大學、美國Mechigan州立大學、東京農工大學等等世界著名大學的相關院系建立了良好的科研合作和學術交流關係。
本系擁有雄厚的師資力量，有教授5人、博士生導師3人，副教授22人。在教師中獲教育部高校青年教師獎獲得者1人、入選國家的百千萬一、二層次人才1人、浙江省“151”人才工程3人、浙江省“新世紀151人才工程”重點資助人員1人、浙江省中青年學術帶頭人2人、浙江省自然科學基金人才基金1人、浙江省突出貢獻的中青年科技人員1人，獲浙江省青年科技獎1人，獲中國農業工程青年獎3人。較多教師在重要學術團體擔任要職，當任全國一級學會副理事長2人次、常務理事和理事11人次；當任全國二級學會副理事長10人次、常務理事和理事20人次；當任浙江省級學會理事長1人、副理事長2人、常務理事和理事20多人次；一級學報編委會4人次，其中副主任1人；其它學術刊物編委會9人次。
這些年來，共承擔了國家、浙江省及地方政府和企業委託項目80多項。在科研項目中有國家“863”項目2項、國家自然科學基金8項、國家科委其它項目2項、浙江省科技攻關重大招標項目2項、浙江省自然科學基金人才基金項目1項、中國高校博士點基金1項、國際合作項目5項、浙江省自然科學基金12項、浙江省科委重點項目6項、農業部項目4項。獲各級獎勵成果36項，其中省部級以上獎11項。出版教材7種，發表學術論文400餘篇，被SCI收錄論文10篇、EI收錄14篇。這些年來，技術轉讓22項,獲國家專利29項，創直接社會經濟效益十多億元。
本系面向國內外招收博士後研究生、博士生、碩士生、本科生、專科生和高級進修生。自從建系立以來，共為國內外培養專業技術人才4000餘人，其中博士研究生和碩士研究生200餘人，本科生1400餘人、留學生20餘人。
圍繞學校建成“具有世界先進水平的研究型、綜合型、創新型的一流大學”的思路，在學院領導下本系提出建設“一流專業和學科”的奮鬥目標。大力推進“生物系統工程”與“工程科學”、“生物學科”、“信息學科”、“控制學科”等的交叉、融合和創新，促進形成新的科研優勢和特色,在培養具有很強生物科學知識背景的高級工程技術人才上和推進產業化經營、專業化分工、規模化生產、區域化布局和提高資源綜合開發利用率中發揮出巨大的作用。
食品科學與營養系
浙江大學食品科學與營養繫於1985年重建。原名食品科技系，1998年四校合併成立新浙江大學後定名為食品科學與營養系。在政府和社會各界的關心和支持下，得到了快速發展。1986年獲得碩士學位授予權，1994年被確定為浙江省重點扶植學科，1996年獲食品科學博士學位授予權，為國內食品科技領域中最早的碩、博士點學科之一。同年列入“211工程”重點建設項目，1999年被評為“農業部重點學科”，2001年被中國食品工業協會授予“中國食品工業20大科研和教育機構”。2003年獲得食品科學與工程一級學科博士學位授予權，並建立了博士後流動站。食品科學二級學科在國內159家高等院校的食品科學學科綜合評估中，綜合水平名列全國第三。
食品科學與營養系現任系主任應鐵進教授，副系主任葉興乾教授。下設有食品科學與發酵工程研究所（所長何國慶教授，副所長鄭曉東教授）、農產品加工與貯藏工程研究所（所長應鐵進教授，副所長葉興乾教授）、本科實驗分中心（副主任陳忠明高級實驗師）、農業部地方食品質量監督檢測中心（負責人朱家進副教授）亞太臨床營養中心（負責人李鐸教授）等機構。
本系擁有一支實力雄厚、年齡結構合理的師資隊伍。現有教學科研人員24人，其中教授8人（45歲以下4人），博士生導師7人，副教授12人，入選浙江省“151人才工程”3人，浙江省中青年學術帶頭人1人。教師中博士學位獲得者比例達到58%。主要學術骨幹中，有多人分別擔任教育部食品科學與工程教學指導委員會委員、農業部食品學科教學指導委員會委員、中國農學會農產品貯藏加工分會常務理事、浙江省食品學會副理事長、常務理事、浙江省食品工業協會常務理事、浙江省啤酒工業協會常務理事、浙江省飲料工業協會常務理事等重要學術職務。
本系現有五個主要研究開發方向：（1）食品生物技術與發酵功能食品；（2）農畜產品加工利用和動植物功能成分；（3）果蔬采後商品化處理和儲運保鮮技術；（4）食品質量與安全；（5）食品工程裝備與設計和包裝技術。
本系科學研究活躍，現有在研973課題子專題2項，國家十五重大專項4項，國家自然科學基金8項，浙江省重大招標課題（單項經費100萬元以上）7項，省部級重點課題20餘項，還有一批橫向開發及國際合作課題。在研課題經費3600多萬元。教師年人均到位科研經費超過30萬元。近三年獲得省級科技進步二等獎4項、三等獎7項。年發表SCI、EI論文20多篇。向社會推出先進適用的套用科技成果40餘項，與上百家企業保持著技術合作關係。本系推出的“啤酒新工藝”、“麥芽生產新工藝”、“竹葉黃酮系列保健食品和新藥開發”、“板栗深加工製品開發和護色留香技術”、“易腐果蔬長途保溫運輸技術”等重大成果，產生了良好的社會經濟效果，累計創經濟效益15億元。
國內外學術交流活躍，年均承辦協辦國內外學術會議1次以上，第八屆國際營養學大會將於2006年10月由浙江大學食品科學與工程學科承辦。年派出國外訪問人員10餘人，接受國外學者來訪近30人次。與柏林工業大學實施學生聯合培養雙學位計畫，與美國加州大學戴維斯分校實行“985工程”共建計畫。還與歐、美、日、澳等國家和地區的一批著名高校建立了緊密的合作關係。
已招收培養本科生1000多人、碩士生280多人、博士生100多人。畢業生深受社會各界歡迎，本科生一次就業率高達95%以上，研究生就業率一直為100%。
