“南珠”素以光彩奪目、晶瑩璀璨而享譽世界，古有“西珠（歐洲）不如東珠（日本），東珠又不如南珠”之美譽。
湛江市三面臨海，海岸線1556千米，灘涂面積9908公頃，大多數港灣鹽度適中，風浪小，餌料生物豐富，適宜珍珠養殖。主要養殖珍珠的地區是雷州半島的雷州和徐聞、遂溪三縣（市）。海水珍珠以“南珠”質量最優，品位最高。雷州半島是南珠的主要產地，早在秦時就有珠民采捕珍珠，後漢已盛產珍珠，歷代帝皇均派內監到珠池監守，採珠進貢朝廷。陳毅元帥在視察流沙時曾留下的“潮退沙平珍貝美”的詩句和《滿江紅·雷州半島》的優美詩篇。
2005年08月25日，原國家質檢總局批准對“流沙南珠”實施地理標誌產品保護。
基本介紹
- 中文名：流沙南珠
- 產地名稱：廣東省雷州市
- 品質特點：晶瑩剔透、光滑細膩、色澤持久
- 地理標誌：國家質檢總局地理標誌產品
- 批准文號：國家質檢總局公告2005年第114號
- 批准時間：2005年08月25日
產品特點,產地環境,歷史淵源,生產情況,產品榮譽,地理標誌,地域保護範圍,質量技術要求,專用標誌使用,歷史文化,
產品特點
雷州自古盛產珍珠，《嶺南見聞錄》記載：“蚌聞雷而孕，望月而胎”。流沙南珠在國內外負有盛名，其渾圓凝重、晶瑩光潤，備受國內外珠寶界青睞，故有“東珠不如西珠，西珠不如南珠”之說。當地人稱讚，海水珍珠以“南珠”質量最優，品位最高。
流沙南珠渾圓凝重、晶瑩剔透、光滑細膩、玲瓏雅致、光彩耀目、色澤持久。
流沙南珠
流沙南珠產地環境
雷州市坐落在廣東省雷州半島中部，北起沈塘鎮與湛江市郊太平交界處的通明港，南至東里鎮的白沙嶺。雷州半島是中國三大半島之一，因雷州市而得名，毗鄰瓊州海峽，與海南島遙遙相望。它的地質年代短暫，地勢南高北低，起伏不大，東西兩面向大海傾斜；地貌以台地、階地、低丘陵為主，坡度相對比較平緩；氣候溫潤多雨，冬季不冷，夏季多颱風、暴雨，基本無霜期。雷州半島最大的天然海灣——雷州灣，富藏著及其豐富的海洋資源，北有東海島與湛江港分開，東有硇洲島為屏障，大多數朵洪謎櫃港灣鹽度適中船射欠狼、風浪小，海水終年溫暖不凍，餌料生物豐富，是珍珠養殖的絕佳場地。
雷州地理
雷州地理歷史淵源
據《海康縣續志》三十一卷載：明嘉靖年間，“雷州府海康縣樂民珠池，俱產珍珠。”
清朝屈大均在康熙中期《廣東新語》一書中有“南珠自雷、廉至交趾，千裡間六池”的記載，可見，“南珠”的故鄉就在雷州半島北部灣一帶。據清朝嘉慶年間《雷州府志》記載，自明朝永樂十四年（1416年）下詔採珠，到萬曆三十七年（1609年），朝廷強迫珠民採珠，而官逼民反的採珠事件發生七次之多。在鹽庭村附近，至今還留傳著當時採珠的雷州民歌：“海底深深珠難拿，索珠害人多少命，一粒珍珠萬滴淚，皇帝珠城淚鑄成。”
據考證，在鹽庭村西南一公里處，還存在珍珠見殼遺蹟，東西長700米，南北寬300米，厚2米，面積21萬平方米。由此可見，當時採珠規模之龐大“南珠”一詞最早見自唐代詩人李白“相逢問疾苦，淚盡曰南珠”之詩句，可見當年朝庭強迫珠民採珠的慘酷。從歷史的記載以及建國後考古發現，雷州採珠的歷史至少已有2000多年。因此，古時雷州素有“珍珠故鄉”之稱。
生產情況
雷州流沙的人工養殖珍珠，始發於1966年6月，當時覃斗公臘臭承社流沙大隊在上級政府的支持和熊大仁教授的指導下，成功培育出第一批人工養殖海水珍珠。1970年全縣（原海康縣）產珍珠81公斤，產值100多萬元，且珍珠品質優良。當時流沙的南珠養殖倍備受市、省、中央及社會各界的的關注和重視。
流沙夜明珍珠
流沙夜明珍珠1976年6月15—17日，全國海水珍珠養殖會議在流沙大隊珍珠場召開。世界著名珍珠專家、中國珍珠養殖創始人熊大仁教授在流沙進行的“珍珠貝人工育苗與養殖的研究——縮短育珠期”的研究成果，獲1978年全國科學大會獎。從此，流沙南珠的歷史翻開了嶄新的一頁。
改革開放以來，流沙南珠產業逐步形成了以流沙榮輝珍珠有限公司主體的從人工育頁危轎苗、母貝養成、插核育珠的生產、加工、銷售到出口貿易及副產品綜合開發一條龍的發展格局。雷州從事珍珠首飾、珍珠系列工藝品、美容化妝品、保健品加工生產的企業200多家，產品達360多種。珍珠產品產值5億元以上，出口創匯2000多萬美元。
1991年，廣東省產珠6170公斤，其中雷州和徐聞共產珠4477公斤，占72.56%。有大小珍珠養殖場572個，養珠戶1292戶，養殖珍珠貝2.8億個，孵化育苗場80多家。
2005年，“流沙南珠”獲批准成為國家地理標誌產品，養殖戶由保護前183家增至保護後254家，增幅達39%。
產品榮譽
2005年08月25日，原國家質檢總局批准對“流沙南珠”實施地理標誌產品保護。
地理標誌
地域保護範圍
流沙南珠地理標誌櫻阿殃產品保護範圍以廣東省雷州市人民政府《關於要求將流沙南珠列為原產地域產品保護的函》（雷府函[2004] 56號）提出的範圍為準，為廣東省雷州市現轄行政區域的英利鎮、覃斗鎮、烏石鎮、北和鎮、企水鎮毗鄰的港灣淺海，即東經109°45′06″—109°58′20″，北緯20°49′05″—20°26′02″的海域。
質量技術要求
（一）種苗繁育技術。
植核
植核1.親貝選擇：挑選原產海區天然繁殖或人工繁殖的2至3齡，殼高達6厘米以上，貝殼完整，體質健壯，珍珠質銀白色，性腺飽滿的優質馬氏珠母貝。
2.育苗條件：育苗場要有完善的供水過濾系統，育刪肯苗池要有防風、防漏、遮光和增氧設備，必須配套餌料培養系統。
3.育苗管理：催產、孵化及貝苗培育，要在水溫25℃至30℃，鹽度25至35的條件下進行。育苗期間要保證優良的水質，充足的餌料和科學的管理。
（二）母貝養成技術。
1.養成海區的選擇：選擇風浪平靜，潮流暢通，水質無污染，底質穩定，浮游生物餌料豐富的海區。
2.水質條件：水溫15℃至30℃，鹽度20至35，pH值7.8至8.4。
3.養殖方式與密度：母貝養殖方式採用立木樁和浮筏式吊養，養殖密度為每公頃20至30萬隻。
採珠
採珠4.規格要求：養成期限為1年半以上，殼高6厘米以上。
（三）母貝插核技術。
1.母貝質量要求：應選擇1.5至2齡，殼高6厘米以上，體質健壯無病害者。
2.施術貝的術前處理：術前必須根據母貝的性腺發育情況，調整其生理機能，以減少施術時母貝的應激反應，提高成活率、留核率和珍珠質量。
3.插核操作：正確掌握核位，細胞小片正面緊貼珠核。
4.季節選擇：選擇在上半年4至6月，下半年9至11月。
5.吊養在風浪平靜、水流緩慢、環境穩定、餌料充足的海區，水溫20℃至28℃，鹽度22至32，休養時間為一個月左右。
（四）育珠技術。
1.育珠場地環境：風浪平靜，潮流暢通，水質無污染，浮游生物餌料豐富，底質穩定的內灣性海區。水深要求5m以上，水溫15℃至30℃，鹽度20至35。
選珠
選珠2.育珠管理：要根據季節與水溫的變化，及時調整吊養水層，要勤清洗和換籠。
3.育珠時間：要求育珠期達到一年以上，最薄珠層要大於260µm。
（五）採收與加工技術。
1.採收季節：採收季節應在冬未春初，水溫18℃至22℃時進行，珍珠質量最佳。
2 .採收處理：採收後的珍珠，撿去廢珠後要及時進行漂洗、抹乾保存，等待進行加工或作為原料珠出售。
3.加工工序：珍珠採收處理後，要經過挑選、鑽孔、脫脂（去污）、增白、調色等一系列加工工序。
4.分類定級：經上列工序加工後，再根據珍珠的規格、形狀、顏色、光澤及首飾款式的需要進行分類和定級製作。
專用標誌使用
流沙南珠地理標誌產品保護範圍內的生產者，可向雷州市質量技術監督局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請，由國家質檢總局公告批准。
歷史文化
滿江紅·雷州半島
海港湛江，日與夜，勤勞無暇。看吞吐，往來我汝，歐非美亞。人造天河施灌溉，長堤堵海鹽灘大。看今朝合浦果珠還，真無價。冬猶暖，秋如夏；涼風動，炎氛化。計經年二萬，火山爆炸。留得湖光呈碧綠，聞名我亦來言駕。再十年人物與江山，難描畫。
1976年6月15—17日，全國海水珍珠養殖會議在流沙大隊珍珠場召開。世界著名珍珠專家、中國珍珠養殖創始人熊大仁教授在流沙進行的“珍珠貝人工育苗與養殖的研究——縮短育珠期”的研究成果，獲1978年全國科學大會獎。從此，流沙南珠的歷史翻開了嶄新的一頁。
改革開放以來，流沙南珠產業逐步形成了以流沙榮輝珍珠有限公司主體的從人工育苗、母貝養成、插核育珠的生產、加工、銷售到出口貿易及副產品綜合開發一條龍的發展格局。雷州從事珍珠首飾、珍珠系列工藝品、美容化妝品、保健品加工生產的企業200多家，產品達360多種。珍珠產品產值5億元以上，出口創匯2000多萬美元。
1991年，廣東省產珠6170公斤，其中雷州和徐聞共產珠4477公斤，占72.56%。有大小珍珠養殖場572個，養珠戶1292戶，養殖珍珠貝2.8億個，孵化育苗場80多家。
2005年，“流沙南珠”獲批准成為國家地理標誌產品，養殖戶由保護前183家增至保護後254家，增幅達39%。
產品榮譽
2005年08月25日，原國家質檢總局批准對“流沙南珠”實施地理標誌產品保護。
地理標誌
地域保護範圍
流沙南珠地理標誌產品保護範圍以廣東省雷州市人民政府《關於要求將流沙南珠列為原產地域產品保護的函》（雷府函[2004] 56號）提出的範圍為準，為廣東省雷州市現轄行政區域的英利鎮、覃斗鎮、烏石鎮、北和鎮、企水鎮毗鄰的港灣淺海，即東經109°45′06″—109°58′20″，北緯20°49′05″—20°26′02″的海域。
質量技術要求
（一）種苗繁育技術。植核
植核1.親貝選擇：挑選原產海區天然繁殖或人工繁殖的2至3齡，殼高達6厘米以上，貝殼完整，體質健壯，珍珠質銀白色，性腺飽滿的優質馬氏珠母貝。
2.育苗條件：育苗場要有完善的供水過濾系統，育苗池要有防風、防漏、遮光和增氧設備，必須配套餌料培養系統。
3.育苗管理：催產、孵化及貝苗培育，要在水溫25℃至30℃，鹽度25至35的條件下進行。育苗期間要保證優良的水質，充足的餌料和科學的管理。
（二）母貝養成技術。
1.養成海區的選擇：選擇風浪平靜，潮流暢通，水質無污染，底質穩定，浮游生物餌料豐富的海區。
2.水質條件：水溫15℃至30℃，鹽度20至35，pH值7.8至8.4。
3.養殖方式與密度：母貝養殖方式採用立木樁和浮筏式吊養，養殖密度為每公頃20至30萬隻。採珠
採珠4.規格要求：養成期限為1年半以上，殼高6厘米以上。
（三）母貝插核技術。
1.母貝質量要求：應選擇1.5至2齡，殼高6厘米以上，體質健壯無病害者。
2.施術貝的術前處理：術前必須根據母貝的性腺發育情況，調整其生理機能，以減少施術時母貝的應激反應，提高成活率、留核率和珍珠質量。
3.插核操作：正確掌握核位，細胞小片正面緊貼珠核。
4.季節選擇：選擇在上半年4至6月，下半年9至11月。
5.吊養在風浪平靜、水流緩慢、環境穩定、餌料充足的海區，水溫20℃至28℃，鹽度22至32，休養時間為一個月左右。
（四）育珠技術。
1.育珠場地環境：風浪平靜，潮流暢通，水質無污染，浮游生物餌料豐富，底質穩定的內灣性海區。水深要求5m以上，水溫15℃至30℃，鹽度20至35。選珠
選珠2.育珠管理：要根據季節與水溫的變化，及時調整吊養水層，要勤清洗和換籠。
3.育珠時間：要求育珠期達到一年以上，最薄珠層要大於260µm。
（五）採收與加工技術。
1.採收季節：採收季節應在冬未春初，水溫18℃至22℃時進行，珍珠質量最佳。
2 .採收處理：採收後的珍珠，撿去廢珠後要及時進行漂洗、抹乾保存，等待進行加工或作為原料珠出售。
3.加工工序：珍珠採收處理後，要經過挑選、鑽孔、脫脂（去污）、增白、調色等一系列加工工序。
4.分類定級：經上列工序加工後，再根據珍珠的規格、形狀、顏色、光澤及首飾款式的需要進行分類和定級製作。
專用標誌使用
流沙南珠地理標誌產品保護範圍內的生產者，可向雷州市質量技術監督局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請，由國家質檢總局公告批准。
歷史文化
滿江紅·雷州半島
海港湛江，日與夜，勤勞無暇。看吞吐，往來我汝，歐非美亞。人造天河施灌溉，長堤堵海鹽灘大。看今朝合浦果珠還，真無價。冬猶暖，秋如夏；涼風動，炎氛化。計經年二萬，火山爆炸。留得湖光呈碧綠，聞名我亦來言駕。再十年人物與江山，難描畫。
