活魚拼盤

活魚拼盤是一道以加吉、三文魚、鮪魚和海鱸魚為主要原料的菜品。

基本介紹

• 中文名：活魚拼盤
• 主要食材：加吉（半條），三文魚，鮪魚，海鱸魚
• 分類：日本料理
• 難度：配菜(中級)

材料

主料

加吉（半條）、三文魚、鮪魚、海鱸魚

輔料

甜蝦、北極貝、赤貝、白金槍、西陵魚籽

做法

1.將加工好的生魚、活魚切好
2.將冰盤裝放入蘿蔔絲、蘇子葉、裝飾品
3.切好的生魚片及活加吉裝入盤中放入檸檬、法香即可

食用須知

活魚拼盤建議生吃。生吃不僅味美，而且口感新鮮。