活蟹炒白粿是一道美食，製作原料主要有子蟹、白粿、花菜、胡蘿蔔等。 基本介紹 中文名：活蟹炒白粿主要原料：太子蟹 3隻 白粿 1斤 花菜是否含防腐劑：否做法：五花肉切片，螃蟹洗淨切塊製作時間：20分鐘 食材明細,做法步驟, 食材明細太子蟹 3隻 白粿 1斤 花菜 適量 胡蘿蔔 適量 五花肉 適量 黃酒 適量 鹽 適量 魚露 適量 味素 適量 糖 適量做法步驟1老闆說，它們叫太子蟹，第一次做，當做一般海蟹，做個家常的活蟹炒白果2其他食材3花菜過水4白粿、胡蘿蔔、五花肉切片，螃蟹洗淨切塊5起油鍋，下五花肉煎出油6下胡蘿蔔、花菜放點鹽翻炒，接著下螃蟹繼續翻炒7最後放入白粿，加料酒、魚露、糖繼續翻炒，最後起鍋前放點味素
