洱海海菜

洱海海菜是綠藻類水生植物，產於大理洱海，相關文獻有《植物名實圖考》。

基本介紹

• 中文名：洱海海菜
• 屬性：綠藻類水生植物
• 產於：大理洱海
• 相關文獻：《植物名實圖考》

屬綠藻類水生植物，產於大理洱海。清嘉慶吳其睿《植物名實圖考》載：“海菜生雲南水中，長莖長葉，葉似車前葉而大，皆藏水內。抽序長苞，十數花同一苞。花開則出水面，三瓣、色白……人摘其莖葉食之。”海菜莖長四、五尺，軟脆，粗細如繩，莖須開花，有苞，每苞開花四、五朵，四瓣，色白，故又名海菜花。

海菜打撈出海後用清水洗淨，連同花苞、莖葉與芋頭煮湯，稱為“海菜芋頭湯”，清爽可口，是白族人民經常食用的一道名菜。

海菜在洱海水面成長、漂浮，白族民歌里常引喻四處飄泊的人生：“大理海子無根草，不飄不落不生根”，指的就是海菜