《津津有味譚·素食卷》是2006年廣西師範大學出版社出版的圖書，作者是陳存仁。
基本介紹
- 作者：陳存仁
- ISBN：9787563357802
- 頁數：460
- 定價：32.00元
- 出版社：廣西師範大學出版社
- 出版時間：2006.01
- 裝幀：平裝
- 副標題：食料食補全書
- 叢書： 陳存仁作品
內容介紹,作者介紹,
內容介紹
“津津有味譚”繫上世紀三四十年代享譽上海、香港的中醫學專家、資深專欄作者陳存仁先生於香港《星島晚報》上開闢的一個專欄。作者憑藉深厚的中醫理論功底、豐富的臨床施診經驗以及廣泛的社交經歷，對130餘種蔬菜、水果、中藥材，40餘種肉類、禽蛋類和水產類的食用方法、藥用功效和與其相關的歷史典故、逸聞趣事作了精到的敘述，其旁徵博引、鉤沉淘金、妙語連珠，實為一包蘊極豐的食療食補全書。書中更集有古今民間行之有效的針對10種常見病的食療方法，既可從中知曉各類食物的藥用價值，更能學以致用，療疾健身。
“津津有味譚”叢書共分“素食卷”“葷食卷”“食療卷”三卷。
作者介紹
陳存仁（1908—1990），20世紀三四十年代便在上海、香港等地享有盛譽的老中醫。他師承章太炎老先生，不僅學識淵博而且交際面極為廣泛，與秦瘦鷗、董浩雲、包玉剛、于右任等人私交很好。他潛心研究中醫，將自己的心得通過專欄授之於大眾。當時在我國華南地區以及東南亞地區有著廣泛的影響力，特別是在香港可謂一位婦幼皆知的人物。
