洛寧金珠果

洛寧金珠果，河南省洛陽市洛寧縣特產，全國農產品地理標誌。

洛寧三面環山，熊耳山雄踞於南，崤山綿亘西北，地勢西高東低。海拔高度276米—2103.2米，土壤共分棕壤、褐土、潮土3大類，7個亞類，20個土屬，32個土種。土層深厚，土質肥沃，有機質含量在1%—2.5%。微量元素含量高，適合金珠果生長。金珠果梨具有獨特的果形和艷麗悅目的色澤。果實長卵圓形，端正美觀，似芒果；果面底色金黃著橙紅色。果實平均縱經8.6厘米，橫經5.75厘米，果型指數1.5。果個大小適中，平均單果重160克—200克，最大單果重300克。風味獨特，酸甜適口，極為濃郁，具有野生砂梨特有的清香。果實在10月底—11月份初成熟，屬極晚熟。極耐貯藏，在室內箱裝存放可貯藏至翌年4月底。

2013年9月10日，原中華人民共和國農業部正式批准對“洛寧金珠果”實施農產品地理標誌登記保護。

基本介紹

• 中文名：洛寧金珠果
• 產地名稱：河南省洛陽市洛寧縣
• 品質特點：長卵圓形，端正美觀
• 地理標誌：國家農業部農產品地理標誌
• 批准文號：國家農業部第1989號公告
• 批准時間：2013年9月10日

產品特點

品質特性

金珠果梨具有獨特的果形和艷麗悅目的色澤。果實長卵圓形，端正美觀，似芒果；果面底色金黃著橙紅色。果實平均縱經8.6厘米，橫經5.75厘米，果型指數1.5。果個大小適中，平均單果重160克—200克，最大單果重300克。風味獨特，酸甜適口，極為濃郁，具有野生砂梨特有的清香。果實在10月底—11月份初成熟，屬極晚熟。極耐貯藏，在室內箱裝存放可貯藏至翌年4月底。

洛寧金珠果

營養價值

洛寧金珠果以其優良的品質著名，不但外觀美麗，風味獨特，營養豐富，而且具有良好的藥用保健效果。據民眾世代驗證相傳，金珠果具有顯著的清痰止咳、潤肺涼心、清熱解毒、開胸理氣等保健功效。

農業部農產品質量監督檢驗測試中心（鄭州）檢測結果顯示：金珠果果實中可溶性固形物含量達12—15%，可溶性總糖達7—10%，可滴定酸2—4克/千克，維生素C—12毫克/100克，鈣60—70毫克/千克，鎂50—60毫克/千克，含有18種胺基酸，另外還含有多種胺基酸。

洛寧金珠果

產地環境

土壤地貌

洛寧三面環山，熊耳山雄踞於南，崤山綿亘西北，地勢西高東低。海拔高度276米—2103.2米，地貌可分為深山區、淺山區、原陵區和川澗區四類。洛寧土壤共分棕壤、褐土、潮土3大類，7個亞類，20個土屬，32個土種。其中褐土面積最大，143396.9公頃，占71.8%，棕壤面積54329.7公頃，占27.2%，潮土面積2028.9公頃，占1%。原陵區和淺山區是果樹重點發展區域。土壤pH值7.2—7.8，土層深厚，土質肥沃，有機質含量在1%—2.5%。微量元素含量高，適合金珠果生長。

水文情況

洛河自西向東橫貫全境，長68千米，30條澗河南北注入洛河，形成一個羽毛狀徑流網路。小型水庫33座，水塘55座，庫塘總容量3945萬立方米。故縣水庫為大型水庫，年平均入庫水量12807萬立方米。過境水可利用量為10.2億立方米，且水質良好，pH值在7.2—8.0之間，豐富的水資源為發展節水灌溉果園奠定了良好基礎，而且全縣水質均達到了無公害（或綠色食品）的標準，符合NY/T391要求。

氣候情況

洛寧縣屬暖溫帶大陸性季風型氣候，春夏秋冬四季分明。歷年平均氣溫為13.8℃，最冷月份是1月，平均氣溫0.5℃，最熱是7月份，平均氣溫26℃。晝夜溫差10℃—17℃，春秋季晝夜溫差可達15℃以上。無霜期216天。年日照時數2258小時，日照率為51%，生長期4月—10月份日照率較高。冬季多西北風，夏季多東北風，年平均風速1.6米/秒，災害性風極少。年降水量在551.9毫米，雨季主要分布在6月—8月份，降水量占全年總降水量的51%。

洛寧金珠果

歷史淵源

清乾隆五十五年（1790年），《永寧縣誌》對梨、桃等14種水果就有記載。

民國六年（1911年），《洛寧縣誌》在“卷二 土產 果屬”記載“梨分為夏梨、秋梨、沙梨”。金珠果梨是從野生沙梨中選出來的優良品種，在洛寧山區房前屋後零星栽培時間很久，由於外觀美麗、品質優良、風味獨特、保健效果顯著等，被該地民眾稱之為“沙梨王”。

2012年，洛寧推行金珠果農業標準化。

洛寧金珠果

生產情況

2013年，洛寧縣適宜種植洛寧金珠果面積6770公頃，產量2萬噸。

洛寧金珠果

產品榮譽

2013年9月10日，原中華人民共和國農業部正式批准對“洛寧金珠果”實施農產品地理標誌登記保護。

地理標誌

地域保護範圍

洛寧金珠果的地理標誌保護的區域範圍為洛陽市洛寧縣境內，轄18個鄉鎮，389個行政村。地理坐標為東經111°08′00″—111°49′00″，北緯34°05′00″—34°38′00″。

質量技術要求

• 特定生產方式
  

（1）產地選擇與特殊內容規定。

選擇地勢平坦、梯田或坡度在15度以下的緩坡地帶，地下水位1.0米以下；且光照時間長、排水良好、交通便利、土層深厚並富含有機質地帶建園。以前栽植過梨、桃、蘋果等果樹地塊，重新建園時應先種植4—5年豆科作物後進行土壤改良，再通過深翻、夏季覆蓋地膜進行土壤加熱、土壤消毒和栽植穴換土等一系列措施，避免重茬病的發生，提高新建果園的苗木成活率，增強果樹長勢和結果能力。基地發展要集中連片，規模栽植建園。

（2）品種選擇與特定要求。

砧木宜選用杜梨。授粉樹必需適應當地的氣候條件，與主栽品種的結果年齡，開花期，樹體壽命等方面相近，要求質量好，花粉量大，可與主栽品種相互授粉，根據試驗可選擇紅香酥梨、酥梨或鴨梨等。一般授粉樹按照15%—20%的比例配置。主栽品種與授粉品種之間的距離應在20米以內。

（3）生產過程管理，包括農業投入品方面的特殊使用規定。

土肥水管理：行間提倡間作三葉草、毛葉苕子、扁葉黃芪等綠肥作物，通過翻壓、覆蓋和漚制等方法將其轉變為果園有機肥，提高土壤有機質含量。盛果期施肥量按每生產100千克梨果施入純氮0.5千克、純磷1.5千克、純鉀1千克計算。基肥秋季施入，以農家肥為主，混加磷肥和適量氮素化肥。基肥施肥量，初果期樹按每生產1千克梨果施入1.0千克—2.0千克優質農家肥計算；盛果期梨園每667平方米（畝）施3000千克以上的優質農家肥。基肥中的氮肥施用量（主要是指有機肥中的氮肥）應達到年施用總量的50%，磷肥施入年總量的100%。追肥根據樹勢和產量可進行2—3次，第一次在萌芽前後，追施全年氮肥用量的20%；第二次在落花後視坐果情況施入全年氮肥用量的20%和全年鉀肥用量的60%；第三次在花芽分化及果實膨大期，施入鉀肥用量的40%和全年氮肥用量的10%。根據土壤墒情和施肥灌水，分別在花前、花後、果實膨大期、土壤封凍前進行。

整形修剪：樹形可根據密度和立地條件選用主幹疏層形、小冠疏層形或紡錘形。初果期樹修剪原則是“輕剪、長放、少疏枝”。冬季選好骨幹枝、延長頭，進行中截，促髮長枝，培養樹形骨架，加快長樹擴冠。夏季拉枝開角，調節枝幹角度和枝間主從關係，促進花芽形成，平衡樹勢。盛果期樹修剪原則是調節生長和結果之間的關係，促使樹勢中庸健壯。樹冠外圍新梢長度以30厘米—50厘米為好，中短枝健壯。花芽飽滿，約占總芽量的30%。枝組年輕化，中小枝組約占90%。採取適宜修剪方法，調節樹勢至中庸狀態，及時落頭開心，疏除外圍密生旺枝和背上直立旺枝，改善冠內光照。對枝組做到選優去劣，去弱留強，疏密適當，3年更新，5年歸位，樹老枝幼。

花果管理：在花朵開放的當天進行人工點授。利用蜜蜂授粉的果園應在開花前2—3天，在果園內相距300—500米放置一箱蜜蜂（可滿足3335平方米（5畝）左右果園授粉）。花蕾與果台枝分離時疏花序，10—15厘米留1個花序。從花序分離期開始疏花蕾，疏去花序中心花朵，每花序留3—4朵強壯邊花。謝花後20天開始第1次疏果，按照去劣留優的疏果原則，疏去病蟲及廋弱幼果，疏果量達到總疏果量的50%以上。5月中下旬至5月底第2次疏果並定果，按照以產定果的方法確定留果量，每花序留果1—3個，以2個為主，將多餘的幼果疏除。留果的原則是，留長形、果形端正、果面平滑、花萼脫落的幼果；樹冠中後部多留，大枝先端少留（30厘米以內不留），側生及背下果多留，背上果少留。在落花後30—35天左右套袋（5月下旬—6月上旬）。套袋前噴施1次殺菌劑和殺蟲劑，藥乾後即行套袋。套袋時防止紙袋貼近果皮。在采前15—20天除袋。

病蟲害防治：病蟲害以預防為主、綜合防治為原則，應根據預測預報及時防治。農業防治、物理防治、生物防治和化學防治相結合。主要防治腐爛病、早期落葉病、梨黑星病、梨木虱、葉蟎、蚜蟲、食心蟲類等病蟲害。使用農藥按照《綠色食品 農藥使用準則 NY/T 393－2000》執行。不得使用國家禁用農藥。

（4）產品收穫及產後處理的規定。

根據果實成熟度，應分期採收。先採冠上部及外圍著色好的果實，相隔8—10日再采冠下部及內膛果實，儘可能提高外觀品質，最後採收病蟲果及殘次果。采果應輕拿輕放，避免人為損傷，果實須保留果柄；隨采隨選，將病蟲、畸形、過小或殘損傷果揀出。採收後的果實應立即運往陰涼處預冷，切忌日曬、雨淋，在散除"田間熱"後再進行分級包裝。

（5）生產記錄要求。

在整個生產過程中，設專人做好以下記錄：生產地點、農產品名稱，土壤耕作，施肥名稱、方式、時間、施肥量，施用農藥名稱、方式、時間、施用藥量，產品收穫、倉儲、銷售等項目的日期、方式、數量等。

• 產品質量安全規定
  

產地環境必須符合《無公害食品 林果類產品產地環境條件》（NY 5013—2006）標準，產品質量也必須符合《無公害食品 仁果類水果》（NY 5011—2006）標準，禁止使用未依法登記和國家明令禁止使用的農業投入品，推行標準化生產，切實保障金珠果質量安全。

專用標誌使用

（1）分級：基本要求：無病蟲害，無外傷、隱傷，無雹傷、日灼。自然成熟，無裂果、皺皮。果肉無褐變、發糠。

特級果：果形端正，呈長卵圓形，果型指數≥1.4，果面潔淨，無污染，無銹斑，呈鮮艷的橙褐色，有光澤，果柄完整、新鮮。單果重150克—200克酸甜適度，純正，果肉乳白或乳黃色，肉質細嫩無渣，石細胞極少或無，果核直徑占果實橫徑1/3以下。可溶性固形物含量≥13%，總酸≤0.4%。

一級果：果形端正，呈長卵圓形，果型指數≥1.3，果面污染斑或銹斑總面積≤果實表面積的2%，色澤橙褐，果柄完整、新鮮。單果重100克—149g口感酸甜純正，澀味輕微，肉質細嫩，渣少，石細胞少，果核直徑占果實橫徑2/5以下。可溶性固形物含量≥12%，總酸≤0.45%。

二級果：果形呈長卵圓形或卵圓形，果型指數≥1.2，污染斑或銹斑總面積≤果實表面積的5%，果面橙褐色或褐色，果柄完整新鮮。單果重75克—99克。口感甜酸，澀味輕，果核直徑占果實橫徑1/2以下。可溶性固形物含量≥12%，總酸≤0.45%。

（2）包裝標識：包裝主要採用箱式包裝，包裝材料必須符合國家強制性技術規範要求。產品有明確標籤，內容包括：產品名稱、商標、產品執行標準、生產者及詳細地址、淨含量及包裝日期，要求字跡清晰、完整、準確。

（3）標識：洛寧金珠果劃定的地域保護範圍內的生產經營者，在產品或包裝上使用已獲登記保護的洛寧金珠果農產品地理標誌，須向洛寧金珠果登記證書持有人提出申請，並按照相關要求規範使用標誌，包裝物應標註“洛寧金珠果”農產品地理標誌及其圖案，並標明產品名稱、數量、產地、包裝日期、生產單位、保質期、產品質量、執行標準代號等級等內容。

（4）貯藏：洛寧金珠果的冷藏按GB/T 8559規定執行；氣調貯藏按ISO 8682規定執行；庫房無異味，嚴禁與有毒、有害、有腐蝕性、易發霉、發潮、有異味的物品混存。嚴禁使用對上戈蘋果質量有影響的保鮮試劑和材料。

（5）運輸：運輸工具應清潔、乾燥、衛生、無異味、無污染，運輸過程中應防止日曬、雨淋，通風散熱工作，嚴禁與有毒、有害、有異味、易污染的物品混裝、混運。