洋豆芽肉圓湯是一道菜品，主料為豬肉沫、洋豆芽等。
基本介紹
- 中文名：洋豆芽肉圓湯
- 主要食材：豬肉沫，洋豆芽
- 分類：家常菜
- 口味：鹹
食材明細,製作步驟,
食材明細
主料： 豬肉沫適量 洋豆芽適量
配料： 西紅柿適量 姜適量 蒜沫適量
輔料： 鹽適量 蔥適量 雞精適量 胡椒適量 香菜適量
製作步驟
1.洋豆芽（又名相思草）。
豬肉沫放入薑末、水澱粉、胡椒粉、鹽、雞精拌勻備用。
鍋中放入適量水燒開，放入西紅市去皮，切塊備用。
姜，蒜沫適量。
2.鍋中適量放入清水，煮開後分別放入姜沫蒜沫，和去皮的西紅柿塊。
3.等放入西紅市的水再煮開時，用小勺把拌好的肉沫弄成小球狀下鍋。
4.肉圓煮熟後再放入洋豆芽。
5.繼續煮兩三分鐘後，放入鹽，雞精、胡椒調味即可。
6.裝入碗後灑上點切碎的蔥花、香菜點綴即可(裝碗之前，在碗低放入一點豬油，這樣會更鮮美)。
