洋蔥香菇煮南瓜

基本介紹

• 中文名：洋蔥香菇煮南瓜
• 主要食材：南瓜，大個兒洋蔥
• 分類：煮

用料

材料	用量
南瓜	半個
大個兒洋蔥	1/3個
香菇	5-6朵
生抽
醪糟（甜酒釀）	少量
糖	少量

做法

1. 南瓜去皮切小塊，洋蔥切絲，香菇泡發切絲

2. 下油（不用太多），待油熱後下洋蔥炒至稍軟， 再放入南瓜、香菇翻炒片刻

3. 泡香菇的水（注意髒東西別也一塊兒倒進去了）、醪糟（儘量不要有米）、適量清水（我加了一碗半）一起倒入鍋中。加生抽、少量糖（如果醪糟足夠多可不加），翻拌均勻

4. 鍋內水燒開後轉小火燜煮，嘗一下湯汁鹹淡，可適當放一點兒鹽

5. 待南瓜軟糯就可以出鍋了