原料及調料
洋蔥 1個
豬肉片 4兩
馬鈴薯 1個
調味料A：鹽 1小匙
糖 1/3大匙
香油 1/3大匙
調味料B：糖 2大匙
鹽 1又1/2小匙
鹽 2小匙
糖 1/3大匙
製作流程
(1)將洋蔥外表的薄膜剝除，戲埋腳洗淨瀝乾水份，切除頭尾，對切開後，再橫切成小方塊，然後剝迎趨察成片狀備用。
(2)將豬肉片與調味料A拌勻，醃10分鐘。將油燒到八分熱，讓豬肉片過油，約六分熟後，撈起將油瀝乾備用。
(3)將馬鈴薯去皮，洗淨瀝乾，切成鑽戶騙祖1公分片狀，排入容器，置於電鍋中蒸您汗備30分鐘，蒸熟後立即取出，壓成泥狀，再加入調味料B，拌勻後鋪於盤中備用。
(4)將鍋燒熱，放入少許譽精
沙拉油，將洋蔥放入，以中火炒香且變軟後，加入
肉片，繼續戀享章旋翻炒，這時加入調味料C拌炒均勻入味，盛起喇樂判放在
馬鈴薯泥上面，即完成此道佳肴。
