洋蔥豆腐餅

洋蔥豆腐餅是一道美食。製作材料主要有鮮香菇、玉米粒、香菇粒、香菜末等。

基本介紹

• 中文名：洋蔥豆腐餅
• 主要食材：洋蔥，豆腐蓉
• 輔料：鮮香菇、玉米粒、雞蛋液
• 調料：精鹽、澱粉、胡椒粉、植物油等

製作過程

1、鮮香菇去蒂，用清水浸泡並洗淨，瀝淨水分，切成小粒。

洋蔥豆腐餅

2、玉米粒漂洗乾淨;北豆腐洗淨，碾壓成豆腐泥，放入容器中。

3、加入玉米粒、香菇粒、香菜末、雞蛋液、精鹽、澱粉、胡椒粉攪拌均勻成豆腐蓉。

4、洋蔥剝去老皮，用清水洗淨，頂刀切成大圓片，掰散成洋蔥圈。

5、平底鍋置火上，加入植物油燒至六成熱，先放入洋蔥圈，再將豆腐蓉放入洋蔥圈中。

6、用中火煎至豆腐蓉兩面呈金黃色時，出鍋裝盤，上桌即可。

製作材料

鮮香菇、玉米粒、香菜末、雞蛋液、精鹽、澱粉、胡椒粉、植物油、洋蔥