洋蔥蘑菇炒牛肉

洋蔥蘑菇炒牛肉是一道菜，主料有牛肉、洋蔥、蘑菇等。

基本介紹

• 中文名：洋蔥蘑菇炒牛肉
• 主要食材：牛肉
• 輔料：洋蔥、蘑菇、生薑
• 工藝：炒制

做法步驟

1. 洋蔥去皮洗淨切塊，蘑菇洗淨切薄片，生薑切末。

2. 牛肉沖洗淨切薄片，放在碗中，加入少許料酒、生抽、胡椒（據個人喜好）、香油，拌勻。醃製20分鐘左右。

3. 起油鍋，油熱倒入薑末爆香。隨即倒入蘑菇及洋蔥，炒至半熟，倒入少許生抽調味調色。

4. 放入醃製好的牛肉片，炒熟。出鍋前澆入蚝油炒勻。盛盤。