洋蔥蕃茄炒蛋

基本介紹

• 中文名：洋蔥蕃茄炒蛋
• 主要食材：洋蔥，蕃茄，蛋汁
• 主要工藝：炒
• 調料：細砂糖、葵花油、鹽

材料

紅蕃茄2顆，洋蔥1顆，蛋汁3顆，鹽1/2小匙，細砂糖1/2小匙，葵花油2大匙

做法

1.紅蕃茄放入熱水中氽燙數下後撈起、去皮切丁備整籃府用。

2.洋蔥去皮洗淨後切小丁備用。

3.熱鍋倒入葵花油燒至熱，先放入作法2洋蔥丁爆香，再放入作宙埋法1的蕃茄丁拌炒數下，撒入鹽拌勻後盛盤。

4.另起一鍋良贈微，加入一大匙葵花油燒熱後轉中火，將蛋汁倒入翻炒諒趨棵民盛只訂至5分熟即加殃兆采入作法3的材料、細砂糖少芝民元一起拌炒至勻即可。