洋蔥胡蘿蔔絲炒羊肉

基本介紹

• 中文名：洋蔥胡蘿蔔絲炒羊肉
• 主要食材：羊肉，胡蘿蔔
• 分類：炒

用料

材料	用量
羊肉	300g
胡蘿蔔	半根
洋蔥	一個
蔥蒜乾辣椒	若干

做法

1. 大火熱鍋，下油。油熱，下若干花椒粒嗆鍋。翻炒幾下，油有香味時，下羊肉絲，翻炒。

2. 羊肉變色後，再翻炒兩分鐘便盛出。盛出後，剩油中下蔥花蒜片乾辣椒絲，炒香後，下胡蘿蔔絲。

3. 翻炒至胡蘿蔔絲髮軟後，重將羊肉下鍋翻炒。

4. 稍後下洋蔥絲，灑鹽。翻炒一分鐘，可盛出裝盤。