《洋蔥爆炒牛雜》是一道中國民間傳統家庭美食，由牛雜烹飪而成。 基本介紹 菜名：洋蔥爆炒牛雜難度：普通主料：牛肚、牛小腸、牛大腸、白洋蔥輔料：陽江薑汁豆豉、青椒、蔥、糖、醬油、雞精、白酒 做法1.薑絲+酒+水煮開，灼牛雜。2.洋蔥切絲，熱油鍋爆香後加豆豉，再加牛雜爆炒，下調味料炒勻，最後下青椒、蔥後起鍋
