洋蔥爆毛蛤

洋蔥爆毛蛤是一道簡單的家常菜，主要原料是花蛤和洋蔥，這道菜味道鮮美，老人小孩都愛吃，洋蔥爆毛蛤具有理氣去痰．增強體力的功效及作用。

基本介紹

• 中文名：洋蔥爆毛蛤
• 製作材料：毛蛤500克，洋蔥100克
• 製作過程：燜約5分鐘
• 功效與作用：具有理氣去痰．增強體力的功效及作用

製作材料

毛蛤500克，洋蔥100克，尖椒2個，油50毫升。清湯100毫升．醬油15毫升．鹽2克，料酒10毫升．糖5克，辣椒醬20克。水澱粉35克。香油少許。

製作過程

1.把毛蛤刷洗千淨．放入沸水鍋內燙至處殼張開．撈出；洋蔥、尖椒各切成件。

2.鍋置火上．放入清湯、醬油、鹽、料酒、糖、洋蔥件、椒件、辣椒醬煮沸．倒入毛蛤肉。

3.燜約5分鐘後。用水澱粉勾芡，淋上香油，出鍋盛在大碗裡。

功效與作用

洋蔥爆毛蛤具有理氣去痰．增強體力的功效及作用。