洋蔥燴鴨掌

洋蔥燴鴨掌是一道中國民間傳統家庭美食，由鴨掌6隻，洋蔥1/4個，生薑4片烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：洋蔥燴鴨掌
• 主要食材：洋蔥、鴨掌
• 輔料：生薑
• 調料：白糖、蜜糖、生抽、耗油

調料

白糖1小勺，蜜糖1湯匙，生抽1湯匙，蚝油1湯匙，清水1/3碗。

做法與過程

1、鴨掌洗乾淨，洋蔥切碎：

2、用薑片、生抽、白糖醃製鴨掌20分鐘：

3、加熱小奶鍋，放少量油，爆香洋蔥：

4、放進鴨掌，加入1湯匙的蚝油：

5、加入1/3碗清水：

6、大火煮開後，中火煮8分鐘，小火燜2分鐘：

7、加入一湯匙的蜜糖，大火收汁：

8、裝碟，撒上芝麻，洋蔥的香味，蜂蜜的甜味，很好地結合在一起