洋蔥烤大排

基本介紹

• 中文名：洋蔥烤大排
• 主要食材：大排，澱粉

用料

材料	用量
大排	8塊
澱粉
雞蛋
料酒
生薑
洋蔥	1個

做法

1. 拍大排，大家都知道喔，拍拍拍大排，正面拍完拍反面。

2. 把大排放在一個大點的容器裡面，加入料酒，澱粉，雞蛋和生薑。醃製一會。

3. 15-30分鐘後，炸大排。大排全部炸好，不要炸太久，保留其中水分。

4. 將洋蔥切成絲兒。

5. 之前炸好大排的油濾出，鍋子不洗。大火翻炒切好的洋蔥。

6. 放入大排，加入料酒，老抽，生抽，糖少許，和鹽。自己口味自己弄。大火燒開，中火煮30分鐘。

7. 最後大火收汁，完！