醃烤大排

基本介紹

• 中文名：醃烤大排
• 主要食材：帶骨豬肉大排，胡蘿蔔
• 分類：烤箱，烤箱菜

用料

材料	用量
帶骨豬肉大排	8片
胡蘿蔔	2根
植物油	100毫升
日本醬油（生抽）	3大勺
黑胡椒	2大勺
大蒜瓣	2瓣（或蒜粉2小勺）
白葡萄酒醋	0.5小勺
紫洋蔥頭	2個

做法

1. 將植物油、醬油、黑胡椒、醋混合均勻，加入切割成碎末的洋蔥、蒜蓉

2. 將大排肉放入裝有醃肉醬汁的盆中，冰櫃冷藏醃製至少10小時（最好醃一天一夜）

3. 將醃好的大排、去皮並切為大塊的胡蘿蔔、另一個切成片的洋蔥

4. 和醃肉料一起倒入烤盤中

5. 烤箱預熱到175攝氏度後，將烤盤放入烤箱中層，烤1.5至2小時即可