1.素雞切片。
2.洋蔥切寬絲。
3.雞蛋打散，入油鍋中煎熟盛出。
4.蒜切瓣，蔥切絲。
5.油鍋燒熱，下入蒜瓣炒出蒜香，下入蔥絲爆香。
6.下入洋蔥炒軟。
7.下入素雞翻炒一分鐘，調入少許生抽翻炒。
8.再下入雞蛋塊翻炒，最後撒入適量鹽，雞精調味即可。
基本介紹
- 中文名：洋蔥炒素雞
- 主要食材：洋蔥，素雞
- 口味：原味
- 製作工藝：炒
- 所需時間：：十分鐘
- 製作難度：：簡單
營養分析,食材明細,
營養分析
雞肉雖然鮮美但幾乎沒有營養。雞的營養物質大部分為蛋白質和脂肪，吃多了會導致身體肥胖。雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長期食用易導致身體亞健康。
科學調查認為，雞肉食用量對人體，尤其是老年人、女性的健康有重大影響。
營養學家指出，由於人們一天中會食用各種食物，平均起來，雞肉中的膽固醇含量最高。膽固醇會極大增加心腦血管疾病的誘發幾率，如果老年人、女性每天都吃雞肉，那么勢必會有多餘的膽固醇存積在體內，這不但不利於健康，也會增加心臟病、腦血栓誘發的幾率。
另外某些不法商販在雞飼料中添加激素，導致雞肉中激素殘留，也會影響人體健康。
孕婦食用了含有激素的雞，會導致回奶、過度肥胖；未成年人還會導致性早熟。
食材明細
素雞
雞蛋
蒜
蔥
生抽
鹽
雞精
