洋蔥炒生蚝

洋蔥炒生蚝是一道由生蚝、洋蔥等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：洋蔥炒生蚝
• 主要食材：生蚝，洋蔥
• 輔料：韭菜、姜、蒜
• 調料：高湯、鹽
• 工藝：炒

操作

1、新鮮生蚝去殼後先以煮沸的鹽水煮過，去腥去泥，瀝乾水分。洋蔥和韭菜洗淨切好。

2、油鍋燒熱，先下姜蒜末爆香，然後依次投入生蚝和洋蔥煸炒。

3、最後放入韭菜，翻炒片刻。調味，也可加少許高湯或醬油，出鍋。