洋蔥扇貝肉

菜品口味：未知

主要工藝：爆

所需時間：十分鐘

製作難度：簡單

貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。人們在食用貝類食物後，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱症狀無疑是有益的。

基本介紹

• 中文名：洋蔥扇貝肉
• 主要原料：洋蔥
• 是否含防腐劑：否
• 主要食用功效：健胃潤腸

營養分析

洋蔥性溫，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃潤腸、解毒殺蟲等功能。可治腸炎、蟲積腹痛、赤白帶下等病症。洋蔥所含前列腺素A，具有明顯降壓作用，所含甲磺丁脲類似物質有一定降血糖功效。能抑制高脂肪飲食引起的血脂升高，可防止和治療動脈硬化症。洋蔥提取物還具有殺菌作用，可提高胃腸道張力、增加消化道分泌作用。洋蔥中有一種肽物質，可減少癌的發生率。

洋蔥中含糖、蛋白質及各種無機鹽、維生素等營養成分對機體代謝起一定作用，較好地調節神經，增長記憶，其揮發成分亦有較強的刺激食慾、幫助消化、促進吸收等功能。所含二烯丙基二硫化物及蒜氨酸等，也可降低血中膽固醇和甘油三脂含量，從而可起到防止血管硬化作用。

食材明細

扇貝肉

胡蘿蔔

洋蔥。

鹽

味素

油。

做法

1.扇貝肉去掉黑色部分後洗淨

2.胡蘿蔔洋蔥切片備用。

3.鍋里放油放入胡蘿蔔和洋蔥翻炒後放入扇貝肉。

4.加點鹽翻炒後放入味素即可。