洋蔥培根蛋炒飯

菜譜信息

主料
冷米飯：一大碗	雞蛋：2-3隻
洋蔥：半個	胡蘿蔔：1根
培根：2片
輔料
鹽：2小匙	糖：1小匙
胡椒粉：少許

做法步驟

1. 鍋里放少許油，培根煎熟切成長條，胡蘿蔔，洋蔥切丁。

2. 在冷的米飯里打入2-3個雞蛋，並拌勻，使米粒分開，不要結塊，放置5分鐘。

3. 放置拌好米飯的同時，鍋內放少許油，中火炒洋蔥，待洋蔥炒出香味時，倒入胡蘿蔔丁，繼續翻炒，待胡蘿蔔熟了就出鍋。

4. 鍋里放少許油，油8分熟時倒入拌好的米飯翻炒，炒至米粒和雞蛋分開時加入培根，洋蔥，胡蘿蔔，同時加入2小匙鹽，1小匙糖，黑胡椒粉少許，繼續翻炒一會，炒勻後即可出鍋裝盤。